TODO ES RELATIVO NO HAY VERDADES ABSOLUTAS TODAS LAS VERDADES SON MEDIAS VERDADES ; EL MAL SURGE DE QUERERLAS TRATAR COMO VERDADES ABSOLUTAS A.North.Whitehead

24 dic. 2006

Garum


Una de las cosas buenas de estos dias de asueto , es que te permiten tener algo mas de tiempo vital libre , osea que aprovechando el impast, retomando los libros, sudores me entran de pensar los folios que me debo meter en 20 dias para el cuerpo .
Leyendo me topo con el Garum .......preciado alimento , recurso economico de la Iberia cartaginesa y Romana ...y me da por pensar que actualmente seria un alimento inviable sin una congelacion previa , debido al temido anisakis , dado su fabricacion apartir de visceras , donde este parasito acampa a sus anchas ......los tiempos adelantan que es una barbaridad

2 comentarios:

Vigi dijo...

Es sorprendente, que ese alimento promoviera la indutria que llegó a promover, pero según estudios culinarios actuales, debía de ser asqueroso en cuanto al sabor, pero bueno si mezclaban el vino con agua se puede esperar cualquier cosa!!!jaja

Peggy dijo...

Si era un bastion economico importante de la penisula :)

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