Es de todos sabido que confieso , no se cocinar ......asi que esta noche cenare , queso gouda con mostaza holandesa facil de hacer , en un sanwich.
La mostaza holandesa es bastante suave , alguien me indico que quizas con un vino blanco iria bien .
El proposito es hacer todos los sabados un plato , probarlo , cocinarlo en su totalidad , asi me obligo a experimentar .........unica forma de aprender , error y acierto .
6 comentarios:
Peggy el sabado voy a cenar a tu casa. Probaré ese estupendo plato-experimental cocinado con tus manitas, me auto-invito. Pero si quieres llevo una pasta de croquetas y te enseño a modelarlas y a freirlas jajajajaja
Besos
ok carmen , este finde experimento con los asados , paletilla al horno , asi lo estreno , que no se ni como se usa .Kiss
Ummm, veamos...queso gouda...mostaza...algo que sea fácil...bueno, pues ahí va una sugerencia aprovechando tus ingredientes...:
Hojas de ensalada (de la que prefieras, a mi me gusta mucho la que lleva rúcula, canónigos, escarola...).
Queso gouda en tacos más bien pequeños (si tienes rallador de queso, puedes rallarlo algo grueso) a discrección.
Piñones (pocos).
Tomate cherry (los que quieras, abiertos al medio).
Aliño: en un bol aceite virgen extra de aceituna arbequina (puede ser de otra, picual, hojilblanca...pero la de arbequina me gusta más), un poco de vinagre de módena (no mucho), media cuharada sopera de mostaza de la que más te guste y un poquitín de azúcar (como tres cuartos de sobre de esos que ponen con los cafés -tal vez algo menos-). Lo mezclas todo cuando la vayas a comer agitando con un tenedor enérgicamente para que se ligue, como si batieras un huevo.
Llegados a este punto, c'est voilà!. Sobre las hojas de lechuga a las que has añadido los tomates, el queso, los piñones y un poco de sal, espolvoreas unas hebras de tomillo (muy poquito, de ese que viene en bote cortado muy pequeño, tan solo una pizca) y a continuación distribuyes por encima el aliño. Lo mezclas todo y...¡a comer!.
Como es lógico la cantidad de aceite, vinagre, mostaza y azúcar depende de tus gustos, deberás probar y decidir.
Lo siento, pero es que no he podido resistirme...la cocina...me apasiona.
Para beber...prueba, por ejemplo, un chablis frío. Le va muy bien al queso y a la mostaza, desde luego.
Si la pruebas, ya me contarás.
Gracias , magnifica sugerencia ,,,,,,
A diferencia de Carmen, esperaré a que me invites cuando superes la fase de error-acierto ;)
Bueno ya os ire informando de los progresos ...que una es constante y si se pone a algo lo borda ....:)
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